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| プロフィール |
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Author:takifudo.com
タキフドー・コム は・・・
滝沢不動産
オレンジカレンシルバージャパン
エステ ｻﾛﾝ凛
を皆様にご紹介いたします。
また、微笑みの国「タイ王国」に将来のための橋頭堡を築こうと試みてＴＡＫＩＦＵＤＯ．ＴＨＡＩＬＡＮＤを設立準備中です。タキフドー・タイランドではタイの文化、仏教、祭、慣習、流行や日常生活などの話題を画像を交えながら、タイランドからお伝えしようと思っています。
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| うまい！四川料理の麺華 |
長野に帰ってきてから二度目にうまいご飯を食べました。一度目は教育会館の「メロン」の日替わり定食だったのですが、二度目は武ちゃんに連れて行ってもらった権堂アーケードの中にある「麺華」のサンラータンスープでした。麻婆豆腐も美味しい店で、昨年の暮にオープンしたそうです。昔、ドトールコーヒーの店があったところでした。マジ旨いです。定食のご飯がおかわり無料というのもすばらしい。
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| そうか、ティラピアだったのか・・！ |
プラー・ニンと呼ばれてタイの市場ではどこの市場でも売っているお魚は、ティラピアだったのか〜ぁ。
かつぎやさんからいただいたコメントに『これってティラピアじゃないの？』って情報をいただきました。そうですか〜、回転すしで『鯛』で出てるんですか〜ぁ。美味しいわけですね。いいこと教えていただきました。ありがとうございます。
ってことは、刺身でもいけるってこと
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| 大陸をビッグバイクで走る！ |
子供の頃に読んだ漫画『ワイルドセブン』に千金のロードという単行本があったと思います。東南アジアの密林を飛葉ちゃんや両国やヘボピーがビッグバイクで活躍していたと思いました。タイに来て見たらまさにそんな感じで、広大な自然の風景を見ているとこの大陸をでっかいバイクで走ってみたくなります。
タイの家から２０ｋｍほどのところにこのあたり一帯の水をまかなう巨大ダム湖があります。いまは乾季なのでダムの水量は少ないのですが、それでもまだこの奥にはこんなに広大な自然が横たわっています。
スズキのイナズマ４００を駆ってテストドライブに行ってみました。タイ国内で生産されるオートバイは１５０ｃｃが限度ですので排気量４００ｃｃの輸入オートバイは大きくてかなり目立ちます。
いつも車で来たときには見逃してしまう道ですが、バイクですと探検してみたくなるのはバイク乗りの習性です。車がすれ違うのがやっとの細い道を登っていくと立派な仏像のあるお寺がありました。ここにバイクを停めて、靴を脱いで石段を上がって仏像を礼拝にいきます。階段にそって横たわっている緑の胴体は頭が八つある大蛇で『パーヤーナー』といいます。タイではどこのお寺にもあるコブラの彫刻ですが、なんか日本の神話の八岐大蛇（ヤマタノオロチ）みたいで、日本神話との関係があるのかどうか興味深いところです。
機動性に富むオートバイはどんなところにも入っていけるのでたいへん便利でたくさんの発見があります。花びらが敷き詰められたようになった場所を見つけたので、しばしこの木の下で休憩です。オレンジ色の花びらはこの木の花で、なんと言うのかわかりませんが、あとのピンクや白の花びらはこの木に巻きついているブーゲンビリアの花びらでした。
バイク乗りはロマンチストでもあるのでした。・・・・？
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| 商売のヒントは『〜風』ですね |
日本の食べ物で帰国一番に食べたのは、刺身と寿司でした。上野の英鮨。うまい店です。東京は雨でしたが、寿司屋を出たら雪に変わっていました。長野に着いたのは１１時を回っていましたので、長野駅の食べ物屋はみな店じまいをして明かりが消えていました。長野駅前がなんだかとてもさみしい感じです。マクドと松屋が開いていましたので松屋の牛飯を食べることにしました。京成スカイライナーから見えた千葉の吉野家牛丼が頭にあったからでしょうね。私は吉野家の牛丼で育ったといっていいほどの３０年来の牛丼ファンです。基本は大盛りと卵と思っていますので松屋でも大盛りと卵を注文しましたが、タイ料理にすっかり慣れてしまった私の舌は、日本の味ともいえる牛飯のうまさがわからなくなっていました。家に帰って翌朝やはり日本の味を代表する日清のラーメン屋さんを食べてみましたが、これまたさっぱりおいしく感じなくなってしまっていたのです。タイに進出する日本料理は日本の味ではダメということがよーくわかりました。同様に、日本におけるタイ料理店の味は、本場タイの味では日本人には強すぎるともいえるわけです。
『〜風』というのがビジネスとして成り立つのでしょう。日本風の味、タイ風の味というように、ナンチャッテタイ料理が日本では受けるのが何よりの証だと思いました。ですから、タイではナンチャッテ日本料理がいいのでしょう。
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初めて食べたのは10年以上前で妙高高原の何でもない食堂です。あの酸っぱ辛いスープにふんわり卵とシャキシャキ竹の子が絡み合って最高です。昔、アップルラインの横浜亭のご主人に是非ともサンラータンをメニューにして下さい！とお願いした事があります。皐北館の中の中華料理の店で食べられますよ
○○にいた時によく行きました！
こじんまりしていてキッチン丸見えで見ちゃうと食欲失せますが…頑張ります！店の人は全員タイ人でお客さんは全員日本人で女性です。お味はまあまあかな？
